Horno cerámico cloche a pain

Molde con función de horno para elaborar pan, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Es un molde fuerte, grande y profundo, que otorga a la cocina y a la mesa un ligero estilo retro, a la vez que elegante y sofisticado.

La tapa con forma de cúpula hace que la cocción sea como la de un horno de pan tradicional, por lo que la humedad del pan se mantendrá en su nivel óptimo.

El plato base además, puede usarse para elaborar pizzas, gracias a su superficie con ranuras.

Cuenta con 2 asas para llevarlo directamente a la mesa y su cerámica permite cortar en su interior sin que se raye.

Está elaborado con una exclusiva cerámica, cerámica HR, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que permite conseguir un pan con un interior esponjoso y con un exterior dorado, donde no se secan los bordes.De esta manera, se logra un pan de corteza crujitente y miga suave.

Soporta unas temperaturas de entre 270 y – 20 ºC, por lo que se puede introducir en el microondas, horno y también en el congelador.

No es apto para vitrocerámica ni inducción ni hornalla, no apto para fuego directo

Se puede lavar en el lavavajillas.

*Nota: En ocasiones, la cerámica puede presentar pequeñas grietas que permiten que el esmalte y la arcilla se dilaten sin romperse, y que no alteran la calidad del producto.

Además, el interior de la tapa de este molde no tiene esmalte para conseguir una buena regulación de la humedad al cocinar. Y con un uso normal pueden aparecer manchas que no afectan a su uso. Si esto ocurre, se aconseja limpiarlo con vinagre blanco.

Incluye:

Pequeño libro de recetas en francés e inglés.

Cuchilla especial para cortar pan.